최군의 나라

오이는 그냥 오이인줄 알았는데

농산물 시장에 가보니 백오이와 가시오이(청오이)가

있더군요 가격도 다르고 쓰임세로 다르다고 하니 자세한

내용을 알아보았습니다.

[백오이]

[가이오이 청오이]

백오이

주로 서울지방에서 소비가 많은 백오이는

흔히 우리가 아는 청오이 가시오이와는

겉모습이 조금 다릅니다.

청색보다는 연한 녹색을 띄고 있고 쓴맛이 청오이에

비해 덜하고 단맛이 나고 단단한 것이 특징입니다.

백오이 사용 음식

생으로 그냥 먹을 때는 단맛이 강한 백오이가 적당합니다.

부드러운 맛이 강하기 때문에 샐러드나 겉절이 생채에 사용되고

가시오이(청오이)보다 단단해서 오이지나 피클,냉국드에

주로 사용됩니다.

가시오이(청오이)

청오이는 우리가 흔히 아는 오이를 말합니다.

녹색의 짙은 색을 띄고 겉표면에 가시같은 돌기가

조금 나있는 것이 특징입니다.

키가 크고 단맛이 백오이에 비해 덜하지만 섬유질이

풍부해서 소금에 절이는 음식에 적당합니다.

가시오이 청오이 사용 음식

주로 소금에 절인 음식에 사용되는 가시오이 청오이는

나물이나 김치등에 사용되고 볶거나 튀기는 음식에

많이 사용되는데 중국음식에 주로 사용됩니다.

싱싱한 오이 고르는 법

오이는 겉모양이 중요한데요 구부러지지 않고

모양이 반듯하며 오이에 상처가 없는 것을 고르는

것이 좋습니다.

오이 꼭지가 싱싱한 것을 고르고 만져봤을 때 무르지

않는 것을 고르는게 좋습니다.

앞서 설명드린 청오이와 백오이는 사용 용도에 따라

알맞게 사용하면 더욱 앗있는 음식을 만들 수 있답니다.

오이의 효능 베스트

오이는 비타민B1,B2,B3,엽산,철분,마그네슘등

다양한 영양분이 함유된 채소이고 숙취해소,두통을

예방하는 효과가 뛰어난 채소입니다.

오이가 피부미용에 좋다는 사실은 익히 알고있는데요

오이는 피부를 진정시키는 진정효과가 좋아서

마사지나 피부팩등으로 사용됩니다.

오이는 체내에 쌓은 염분과 노폐물을 배출시키는

효과가 뛰어납니다.