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비타민C가 많이 함유된 배추는 겨울철 감기예방 피부미용등
우리몸에 유익한 다량의 영양분이 함유된 채소입니다.
보통 배추는 가을철에 수확하여 겨울철에 김장등 여러 음식재료로
사용하는 것이 보편적인데 요즘에는 계절에 상관없이 배추가 재배됩니다.
배추는 자라는 온도에 따라 종자가 개량되어
여름배추와 겨울배추가 생겼습니다.
여름철에는 흔히 강원도 고랭지등에서 배추를 재배하고
겨울철에는 제주,진도,해남등에서 배추가 많이 재배됩니다.
여름배추 겨울배추 맛의 차이는 크지 않으며
토양과 계절,종자상의 조금 차이가 있을 뿐 배추 본연의 맛과
영양분의 차이는 거의나지 않습니다.
김장철이되면 강원도 고랭지배추와 해남배추중 어느것을
선택할것인가 고민을 많이 하시는 분들이 많은데
결과적으로 양념의 차이일 뿐 배추맛의 차이는 느끼지 못할
정도로 미미 합니다.
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